Шынында да сіздің итіңізде тағамға аллергия бар ма?

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:10

«Азық-түлік аллергиясы» термині шамадан тыс қолданылады. Иелері, тіпті кейбір ветеринарлар тағамға кез-келген жағымсыз реакцияны аллергия деп атайды. Кейбір жағдайларда айырмашылық бірінші кезекте мағыналық болып табылады, өйткені емдеудің ең тиімді түрі физиологиялық реакцияға қарамастан, бұзушы заттан аулақ болу керек. Бірақ дәлдік үшін мен тамақ аллергиясын тамақ аллергиясына айналдыратын нәрсе туралы аз сөйлескім келеді деп ойладым.

Көбінесе, дұрыс тамақтану термині «тағамға жағымсыз реакция» болып табылады. Американдық аллергия, астма және иммунология академиясы осылай дейді:

«Тағамның жағымсыз реакциясы» - бұл тамақ қабылдау мен аномалиялық реакция арасындағы байланысты көрсететін кең термин.

Көбеюге болатын жағымсыз реакциялар келесі себептерден болуы мүмкін: токсин, фармакологиялық әсер, иммунологиялық реакция немесе метаболизмнің бұзылуы.

Азық-түлік аллергиясы - бұл тамақтандыратын тамақ ақуыздарымен байланысатын IgE антиденелерімен қоректенетін тағамға жағымсыз иммундық реакцияларды сипаттайтын термин; бұл термин тағамға қатысты кез-келген қолайсыз иммундық реакцияны көрсету үшін қолданылады (мысалы, жасушалық реакциялармен қоса).

Мен оны клиенттерге осылай түсіндіремін: иттің тамақ ішетін ингредиентіне (әрдайым ақуызға) шынымен аллергиясы болған кезде, оның денесі бұл ақуызды басып кіретін микроорганизмнің бөлігі ретінде дұрыс анықтамайды және оған қарсы иммундық жауап береді. Нәтижесінде қабыну жұқпалы ауруларды немесе паразитизмді бақылауда пайдалы болғанымен, тамақ аллергиясында зиянды әсер етеді.

Азық-түлік итіне қарсы аллергияның 278 жағдайын қарау кезінде көбінесе келесі ингредиенттер кінәлі болды (кейбір иттердің бірнеше затқа аллергиясы болды, сондықтан төмендегі сандар 278-ден асады):

Сиыр еті - 95 жағдай

Сүт - 55 жағдай

Бидай - 42 жағдай

Тауық - 24 жағдай

Жұмыртқа - 18 жағдай

Тоқты - 13 жағдай

Соя - 13 жағдай

Жүгері - 7 жағдай

Шошқа еті - 7 жағдай

Балық - 6 жағдай

Күріш - 5 жағдай

Көптеген аллергиялық иттерде келесі белгілердің бірі немесе бірнешеуі бар:

• бет жағында немесе артқы жағында локализацияланған немесе дененің көп бөлігіне әсер етуі мүмкін қышу
• құлақтың қайталанатын инфекциясы
• диарея, құсу немесе шамадан тыс газ тәрізді асқазан-ішек жолдарының бұзылуының дәлелі

Әрине, бұл клиникалық белгілердің ешқайсысы тағамдық аллергияға немесе тіпті жағымсыз тамақ реакцияларына тән емес, сондықтан диагностиканың толық нұсқасы, соның ішінде элиминациялық диета (жаңа ақуыз және көмірсулар көздерінен жасалған) немесе гидролизденген диета бар тамақ сынақтары қажет.. Егер симптомдар жаңа диетада жойылып, ескі қайта енгізілгенде қайтып келсе, сіз ескі тағамның қандай да бір жолмен кінәлі болғанын білесіз, бірақ сіз аллергиялық реакцияның кінәлі екендігіне толық сенімді бола алмайсыз.

Мен аллергия азық-түлік аллергиясының стероидтарға өзгермелі реакциясы бар екенін, аллергиялық реакциялардың барлық түрлеріне стандартты ем болатындығын түсіндіретіндіктен, тамақтанудың жағымсыз реакцияларының басқа түрлерінің қате диагнозына күмәнданамын. Менің ойымша, стероидтарға жауап беретін иттердің көпшілігінде тамақ аллергиясы бар, ал аллергияға аллергиялық емес жағымсыз тамақ реакциясы әсер етпейді.

Доктор Дженнифер Коутс