Үй жануарларының тағамындағы генетикалық түрлендірілген организмдер - ГМО және мысықтардың тамағы

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:10

Генетикалық түрлендірілген организмдер немесе ГМО адамдар мен үй жануарларын тамақтандырудың қазіргі заманғы бөлігіне айналуда. Бұл бәріміздің денсаулығымызға не әкелуі мүмкін екенін ойладыңыз ба?

Бірінші анықтама: Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының (ДДҰ) пікірі бойынша ГМО - бұл «генетикалық материал (ДНҚ) табиғи түрде болмайтын түрде өзгерген организмдер; мысалы, генді басқа организмнен енгізу арқылы. « Мұнда мұны қалай жасауға болатындығы туралы қысқаша сипаттама бар (және жеңілдетілген):

Ғалымдар әлемді басқа жағдайда пайдалы болуы мүмкін сипаттамалар бойынша бақылайды - мысалы, пестицидпен шомылғанына қарамастан, көбейетін бактериялардың түрі. Осындай сипаттаманы көрсететін ағзаның ДНҚ-сы ұсақ бөлшектерге бөлініп, олар маркер ретінде пайдаланылуы мүмкін генге қосылады (мысалы, антибиотиктің белгілі бір түріне төзімділік). Содан кейін бұл генетикалық комбина организмнің жасушаларының өсіндісі арқылы біз «тілейміз» (мысалы, жүгері) белгісімен ерекшеленеді, мүмкін пайдалы белгінің гендері мақсатты организмнің ДНҚ-сына енеді деген үмітпен. Ғалымдар маркерді қолданып, бөтен гендері жоқ жасушаларды жұлып тастай алады (олар бұл жағдайда антибиотикке төзімді болмайды). Тірі қалатындары - генетикалық түрлендірілген жасушалар, содан кейін оларды генетикалық түрлендірілген организмдерге өсіруге болады.

Азық-түлікпен қамтамасыз ету үшін генетикалық тұрғыдан инженерлік өмір формаларының пайдасы болуы мүмкін (мысалы, арзан баға, үлкен өнімділік және т.б.), бірақ мен күтпеген салдарлар заңы қолданыла ма деп қорқамын. ДДҰ ГМО пікірсайысында туындаған үш негізгі мәселе туралы мынаны айтады:

Аллергенділік. Негізінен аллергия тудыратын тағамнан гендердің берілуіне жол берілмейді, егер бұл берілген геннің ақуыздық өнімі аллергенді емес екендігі дәлелденбесе. Дәстүрлі түрде дамыған тағамдар аллергенділікке жалпы тексерілмегенімен, ГМ тағамдарға арналған тестілердің хаттамаларын БҰҰ Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымы (ФАО) және ДДҰ бағалады. Қазіргі уақытта нарықта GM өнімдеріне қатысты аллергиялық әсерлер табылған жоқ.

Генді беру. ГМ тағамдарынан организмнің жасушаларына немесе асқазан-ішек жолдарындағы бактерияларға геннің ауысуы, егер берілген генетикалық материал адам денсаулығына кері әсерін тигізсе, алаңдаушылық туғызады. Бұл ГМО құруда қолданылатын антибиотиктерге төзімділік гендерін беру керек болған жағдайда өте маңызды болар еді. Тасымалдау ықтималдығы төмен болғанымен, антибиотикке төзімділік гендері жоқ технологияны қолдануды жақында ФАО / ДДҰ сарапшылар тобы құптады.

Айқас. ГМ өсімдіктерінен гендердің әдеттегі дақылдарға немесе жабайы табиғаттағы сабақтас түрлерге ауысуы («асып кету» деп аталады), сондай-ақ кәдімгі тұқымдардан алынған дақылдарды ГМ дақылдарын қолданып өсірілгендермен араластыру тағамға жанама әсер етуі мүмкін қауіпсіздік және азық-түлік қауіпсіздігі. Бұл қауіп Америка Құрама Штаттарында адам тұтынуға арналған жүгері өнімдерінде тек жемшөпті пайдалануға рұқсат етілген жүгері түрінің іздері пайда болған кезде көрсетілгендей нақты болып табылады. Бірқатар елдер араластыруды азайту стратегияларын қабылдады, оның ішінде GM дақылдары мен кәдімгі дақылдар өсірілетін алқаптарды нақты бөлу.

Үй жануарыңыздың тағамында ГМО бар екендігіне қалай қарайсыз? Құрамында ГМО бар өнімдерді тұтынушылар саналы түрде сатып алу туралы шешім қабылдауы үшін таңбалануы туралы не айтуға болады?

Доктор Дженнифер Коутс