Глютенсіз иттің тамағы жақсы ма? - Глютенге ит аллергиясы

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:10

«Глютен» сөзін естігенде сіздің ішегіңіз қандай (ешқандай мақсатсыз)? Менікі аздап жағымсыз, бұл маған күлкілі болып көрінеді, өйткені мен өзіме ешқандай әсер етпейтін глютенді көп жеймін. Әртүрлі себептер бойынша (мен негізінен этикалық, оның денсаулығы байланысты), мен де, ит те, вегетариандықтармыз. Сондықтан біз ақуызды жануарлардан гөрі өсімдік негізінен аламыз. Глютен - бұл жай ғана көмірсулардың ақуыздық бөлігін сипаттайтын сөз. Бұл бидай, қара бидай, арпа сияқты дәндерде кездеседі, бірақ күріште, сұлыда, картопта және кейбір басқа көмірсулар көздерінде болмайды.

Аполлонның тамағы, керісінше, глютенсіз. Ол тағамға аллергия / сезімталдық кошмар. Мен ол глютенге төзбейді деп нақты айта алмаймын, бірақ мен оның ас қорыту жүйесінің қалыпты жұмыс жасауына мүмкіндік беретін бір тағамды күрішті көмірсулар көзі ретінде пайдаланады, ал күріште глютен болмайды. Мен диеталық сынақ өткізіп, оның тағамына макарон өнімдерін аздап қосып, не болатынын көре алар едім деп ойлаймын, бірақ мен оның қазіргі кездегі тамақтануына риза болғандықтан, мен оның мағынасын түсінбеймін (және бұл мәселемен айналысқым келмейді) ықтимал тәртіпсіздікпен). Мұнда дау үшін, Аполлон глютенге төзбейді деп айтайық.

Менің ойымша, бұл менің отбасымның диеталық идиосинкразиясы үй жануарларының тағамындағы глютенді қоршаған пікірталастың дұрыс еместігін жақсы көрсетеді деп ойлаймын. Барлық ингредиенттер сияқты, глютен де жақсы емес және жаман емес. Глютен ақуыздың керемет көзі болып табылады, егер жеке адамда (адамда немесе кинологияда) аллергия болмаса немесе оған жағымсыз тамақ реакциясы болмаса. Мен үй жануарларына арналған тамақ өндірушілердің сенетініне қарамастан, мен глютенге деген сезімталдықты бәрінен бұрын кездесетін нәрсе деп тапқан жоқпын, және зерттеулер мені осыған негіздейді.

Мәселе ингредиенті анықталған иттердегі тағамдық аллергияның 278 жағдайын зерттеу кезінде сиыр, сүт, тауық еті, жұмыртқа, қозы, соя, шошқа еті және балық (олардың ешқайсысында глютен жоқ) 231 аралас жағдайға жауап берді. Құрамында глютен көп болатын бидай тек 42 жағдайға қатысты.

Егер сіздің итіңізде асқазан-ішек жолдары немесе GI қалыпты жұмыс жасайтын болса, құрамында глютен бар диета ішкенде қышымайтын болса, ол глютенге төзбейді және сізге қосымша ақшаны глютенсіз ит тағамына жұмсаудың қажеті жоқ. Оның орнына оны диетаның жалпы сапасын жақсартуға жұмсаңыз. Егер сіздің итіңізде тәбеті нашар, артық газ, құсу, диарея, салмақ жоғалту немесе созылмалы терінің проблемалары болса және құрамында глютен бар тағамды жеу болса, глютенсіз ит тағамына ауысыңыз және не болатынын көріңіз.

Егер глютенсіз диетаның өзгеруі сіздің иттің белгілерін шешуге әкелсе, онда ол аллергияға немесе глютенге төзімсіз болуы мүмкін. Мен «мүмкін» деп айтамын, өйткені оның диетасының басқа аспектілері де өзгергеніне сенімдімін (мысалы, ет көзі, қолданылатын консерванттар және т.б.) және бұл оны жақсартудың нақты себебі болуы мүмкін. Бірақ ол өзін жақсы сезінгенше, сіз оған шынымен қамқорлық жасайсыз ба? Егер сіз жай ғана білген болсаңыз, бірнеше күн ішінде кішкене макарондарды лақтырып, не болатынын көріңіз.

dr. jennifer coates