Сәбіз сіз үшін көруді шынымен жақсарта ма, сіздің итіңіз?

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:10

Дженнифер Квамме, DVM

Сәбіз жеу көру қабілетін жақсартуға көмектеседі дегенді бәріміз естідік. Бірақ бұл біздің иттерімізге де қатысты бола ма? Тұжырымдамада біршама шындық бар болса да, сәбіз бұталарын жеу сіздің итіңізге (немесе сізге) күндіз (немесе түнде) керемет көрініс бермейді.

Сәбіз шынымен де әртүрлі дәрумендер мен минералдардың қоректік заттарға бай көзі, соның ішінде бета-каротин, сәбізге және басқа көкөністерге қызғылт сары (немесе кейде сары немесе қызыл) түс беретін пигмент. Бұл көрудің жақсы болуын қамтамасыз ету үшін қажет А дәрумені (торлы қабық деп аталады) бастапқы нысаны - әсіресе күңгірт жарықта.

Бета-каротин қалай көмектеседі?

Сіздің итіңіз бета-каротині бар тағамдарды жегенде, оны ішек сіңіріп, бауырға жеткізеді. Онда ол диетадағы майлармен біріктіріліп, А дәруменіне айналады және организм талап еткенше сақталады. Шақырылған кезде, ол қан ағымы арқылы босатылады және сол жерден көздің торлы қабығына жетеді.

Торлы қабық қалыпты көру үшін өте маңызды. Көз алмасының артқы жағында орналасқан, ол таяқшалар мен конустар деп аталатын миллиондаған жасушалардан тұрады. Бұл жасушалар жарыққа сезімтал және миға не көрініп тұрғанын (көру нерві арқылы) айту үшін А дәрумені пайдаланады. Таяқшалар жарықтығы төмен жағдайларда ең маңызды, ал таяқшалар организмдегі А дәрумені деңгейінің төмен болуына сезімтал. Сонымен, егер сіздің итіңізде А дәрумені жетіспейтін болса, бета-каротині бар тағамдарды көбірек пайдалану көздің көру қабілетін жақсартуға көмектеседі, әсіресе түнде.

Бета-каротин антиоксидант ретінде де жұмыс істейді, бұл аурулар мен инфекциялардың алдын алуға көмектеседі. Оның А дәрумені ізашары ретіндегі рөлі терінің және шаштың сау қабаты, сүйектің қалыпты дамуы, репродуктивті денсаулық, көздің жалпы денсаулығы және қатерлі ісіктің алдын алу үшін маңызды.

Диета кезіндегі бета-каротин / А дәрумені

Сәбіз сіздің итіңіздегі диетадағы осы маңызды қоректік заттың жалғыз көзі емес. Бауыр, жұмыртқа, тәтті картоп, шпинат және брокколи сияқты ингредиенттерде бета-каротин де бар. Сондай-ақ, А дәрумені мен бета-каротин синтетикалық жолмен түзіліп, иттердің тағамына қосылып, күнделікті тамақтануға жеткілікті деңгейде екеніне көз жеткізіңіз.

Алайда, диетада А дәрумені тым көп болу сияқты нәрсе бар. Диетада көп мөлшерде болатын иттер (гипервитаминоз) сүйек проблемаларын және бұлшықет әлсіздігін дамыта алады. Бақытымызға орай, А дәрумені токсикалық деңгейіне жету үшін ұзақ уақыт бойы өте жоғары дозаны қажет етеді, ал итіңізге бірнеше сәбіз беріп тұру артық дозаланумен жақындаспайды. Егер сіз итіңізге сәбізді мезгіл-мезгіл емдейтін болсаңыз, оны тұншығып қалу немесе асқазан-ішек жолындағы ыңғайсыздық қаупін азайту үшін оны кішкене бөліктерге бөлген жөн.

Бета-каротинді қосудың жоғары деңгейінде пигмент сіздің иттің терісінің (немесе ақ шаштың) сарғыш немесе сарғыш түске боялуына әкелуі мүмкін. Қызыл немесе қоңыр шашты иттер жұтылу деңгейінің жоғарырақ кезінде қара түсті шаш пальто жасауы мүмкін. Бета-каротиннің жоғары деңгейі азайтылғаннан кейін, түс тез жоғалады.

Иттеріңіздегі сәбізді тамақтандыру немесе бета-каротин көзі бар ит тағамдарын сатып алу денсаулыққа пайдасын тигізуі мүмкін, ал сіздің үй жануарларыңыздың көру қабілеті бұрынғыға қарағанда жақсарады. Сонымен, бета-каротинді қабылдау жарақаттанудан, катаракта, глаукома және т.с.с. көздің көру қабілетін жақсартуға мүмкіндік аз. Алайда, бета-каротиннің алдын алу мақсатында катаракта мен басқа да көз ауруларын болдырмайтындығы дәлелденген.

Дереккөздер

Шайнайтын BP, Park JS, Wong TS, Kim HW, Weng BB, Byrne KM, Hayek MG, Reinhart GA. «Диеталық бета-каротин иттердегі жасушалық және гуморальдық иммундық реакцияны ынталандырады». Тамақтану журналы 2000 тамыз: 130 (8); 1910-3.

Карутц, М. «Петфудқа арналған β-каротиннің тұрақты құрамы». Petfood қоспасы, 10-шығарылым.